Яркая коллекция захватывающих, экзотических рецептов и блюд из разных стран Ближнего Востока
Более 135 рецептов домашней кухни в этой книге исследуют региональное разнообразие блюд ближневосточной кухни от Ливана и Ирана до Турции и Сирии. Разделенная по стилю блюда, в книге представлены как мясные, так и вегетарианские блюда, а также предлагаемые меню в стиле меззе и глоссарий ингредиентов. В кулинарной книге Mezze, от жареной цветной капусты с тахини и копченой паприкой до фисташковых и гранатовых тортов, вы найдете как традиционные, так и современные блюда.
Издательство: Phaidon