Сочное, наполненное фруктами и кремом великолепие "Павлова"
Павлова: хрустящее, тающее во рту безе, прослоенное сливками с изысканным вкусом, взбитыми до волшебной легкости, затем увенчанное сочными свежими фруктами. Кондитеры парижского магазина La Meringaie заново придумали этот десерт, который изначально был создан в 1920-х годах в память о знаменитой русской балерине Анне Павловой во время ее гастролей по Австралии и Новой Зеландии. Каждая соблазнительная павлова в этой книге - все они названы в честь женщин XVIII века, что напоминает об эпохе Марии Антуанетты, которая, как известно, любила безе, - представляет собой восхитительный современный вариант этого десерта. Кроме того, пять лучших французских кондитеров разработали для вас восхитительные рецепты на основе безе, каждый из которых вы с удовольствием приготовите и разделите.