"Les diners de Gala" посвящена наслаждению вкусом... Если вы один из тех, кто считает калории и превращает радость еды в форму наказания, немедленно закройте эту книгу; она слишком живая, слишком агрессивная и слишком дерзкая для вас" - Сальвадор Дали.
Еда и сюрреализм идеально сочетаются: секс и омары, коллаж и каннибализм, встреча лебедя и зубной щетки на кондитерской коробке. О роскошных званых обедах, которые устраивали Сальвадор Дали (1904-1989) и его жена и муза Гала (1894-1982), ходили легенды. К счастью для нас в 1973 году Дали опубликовал поваренную книгу "Обеды Галы", которая раскрывает некоторые из чувственных, фантазийных и экзотических элементов, составлявших их печально известные собрания.
В этом переиздании представлены все 136 рецептов в 12 главах, специально проиллюстрированных Дали и организованных по блюдам, включая афродизиаки. Иллюстрации и рецепты сопровождаются экстравагантными размышлениями Дали на такие темы, как разговор за ужином: "Челюсть - наш лучший инструмент для постижения философских знаний".
Все эти богатые рецепты можно приготовить дома, хотя некоторые из них требуют практического мастерства и хорошо укомплектованной кладовой. Это кухня старой школы, блюда которой готовят ведущие французские шеф-повара из таких звездных парижских ресторанов, как Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's и Le Train Bleu.
Хороший вкус, каким бы сладострастным он ни был, никогда не выходит из моды. Делая эту исключительно редкую книгу доступной для широкой аудитории, компания TASCHEN привносит в современные кухни произведение искусства, практическую кулинарную книгу и мультисенсорное приключение. Первое английское издание "Les Diners de Gala" было опубликовано в 1973 году издательством FELICIE, INC., Нью-Йорк.