Appetites by Anthony Bourdain

9781408883839
4250,00
р.
Интерпретация Энтони Бурдейном привычной кулинарной книги.

Будучи профессионалом ресторанного дела, Бурден провел свою жизнь на задворках нормальной жизни - он работал, пока нормальные люди играли, и играл, пока нормальные люди спали. С тех пор он (вроде как) обрел семейную жизнь и готовит для тех, кого любит, а не для тех, кто платит. Именно к этим рецептам он обращается, когда его вызывают для приготовления блинов на ночных вечеринках или когда он готовит семейный ужин.

Каждое его слово пропитано многолетним опытом работы в индустрии и жизнью, посвященной еде. Это человек, который объявил клубный сэндвич врагом Америки и хочет, чтобы вы поняли принципы теории плохих сэндвичей. Свои взгляды на десерт он свел к следующему: это всегда должен быть "Стилтон".

Эта кулинарная книга - первая за десять лет книга Бурдейна - с потрясающей иллюстрацией Ральфа Стедмана на обложке и фотографиями, которые каким-то образом умудряются быть одновременно странно красивыми и совершенно гротескными.